TOP
Диета

“Белковая диета – отличный способ похудеть за 2 недели без гастрономических мучений”

Снижение массы тела остается актуальной проблемой на протяжении всего года. Однако чаще всего мы задумываемся о необходимости похудеть к началу пляжного сезона. Долгий зимний период, существенное уменьшение физической активности, многочисленные новогодние праздники с обилием вкусной и не всегда здоровой пищи приводят к тому, что стрелка весов неумолимо двигается не в ту сторону, в которую бы нам хотелось.

Как показывает практика, без усиления двигательной активности в этой ситуации не обойтись. Да и без кардинальных изменений в рационе приобрести былую стройность не получится. Вот почему вопрос о том, какую диету предпочесть, чтобы и тело привести в порядок, и здоровью не навредить, весьма популярен среди читателей интернет-блогов, особенно представительниц прекрасного пола.

Одной из самых продуктивных диет я считаю белковую. Для меня, как и для всех женщин, немаловажную роль в диете играет ее переносимость, то есть то, насколько трудно мне будет соблюдать ограничения в пище, да еще при необходимости готовить привычные для всей семьи блюда. Так вот, рацион, богатый протеинами, позволяет не ощущать приступов голода и, соответственно, немотивированной раздражительности.

Суть и принцип белковой диеты

А теперь немного теории. Так как белки, а именно аминокислоты, являются главными клеточными структурными компонентами, которые организм использует для роста, развития, восстановления и защиты всех тканей, а также для поддержания осмотического давления крови, то их регулярное пополнение, то есть поступление с пищей – жизненная необходимость.

Из протеинов образуются и ферменты, и гемоглобин, и антитела, и большинство гормонов и гормоноподобных веществ. В этом заключена основная функция белков. В отличие от углеводов и жиров, протеины играют незначительную роль в энергетическом обмене, обеспечивая наше тело энергией, расходуемой во время длительной физической активности, лишь на 12-16%.

Белковая диета

Поэтому дефицит углеводов, особенно быстрорастворимых, приводит к тому, что человеческий организм начинает активно расходовать внутренние запасы жира для поддержания нормального уровня энергии. В первые дни белковой диеты организм теряет много жидкости, что приводит к быстрому снижению массы тела.

После того, как избыток воды из тканей выведен, организм начинает расходовать запасы мышечной массы и жира. Они выступают энергетическим топливом, требуемым для поддержания жизнедеятельности.

А если еще во время белковой диеты проводить интенсивные тренировки, то скорость снижения объема жировой прослойки увеличивается в 2-3 раза.

Процесс похудения будет запущен на весь период диетического питания. Даже, если стрелка весов замерла на определенной отметке, попробуйте измерить объем талии, ягодиц и бедер, и вы увидите, что, несмотря на постоянный вес, ваше тело становится стройнее. Это происходит за счет перераспределения жировой и мышечной массы.

Запрещенные и разрешенные продукты

Основной принцип белкового рациона, применяемого с целью снижения массы тела, – практически полный отказ от продуктов-источников углеводов. Речь идет обо всех мучных изделиях, без исключения: хлеб, выпечка, макароны, вермишель, блюда из теста и т.д.

Под запрет попадают сахар и, соответственно, вся продукция кондитерского производства, картофель, белый рис, а также плоды, сушка и соки из них, богатые сахарами, в частности, виноград и изюм.

Кроме углеводной пищи исключаются чистые жиры, в частности животного происхождения. Запрещены также соусы типа майонез. Все молочные продукты, употребляемые в рамках диеты, должны быть либо обезжиренными, либо с минимальным количеством липидов в составе. Мясные и рыбные продукты используются постные.

Какие продукты можно, а какие нельзя (таблица) при белковой диете:

Разрешенные продукты Запрещенные продукты
Мясо и субродукты (говядина, телятина, птица без шкуры и жира, печень, сердце, язык, легкие) Сало, жирная свинина и баранина, любые мясные консервы, колбасные изделия, копчености, полуфабрикаты
Рыба и морепродукты (нежирная морская и речная рыба, креветки, мидии, рапаны, устрицы, крабы, моллюски, раки) Икра рыбная, рыбные консервы
Обезжиренные молочные и кисломолочные продукты (творог, йогурт натуральный, ряженка, биокефир, нарине, ацидофильное молоко) Сладкий йогурт, кефир с фруктовыми наполнителями, сметана, сыры, сливки, деревенский творог и другие жирные продукты молокопроизводста
Яйца (белок) Желток
Сыр тофу Картофель и другие крахмалистые овощи
Овощи (томаты, огурцы, кабачки, тыква, овощной перец, сельдерей, листовая зелень, все сорта капусты и соки из них) Бобовые, кукуруза, свекла, морковь и прочие овощи, содержащие большое количество сахаров
Фрукты (все цитрусовые плоды, яблоки) Любые фрукты и ягоды, кроме цитрусовых и яблок
Напитки (вода, включая минеральную без газа, чаи, кофе, напиток из цикория, настой шиповника, все без сахара) Все пакетированные напитки, фруктовые соки, газировка, компоты, кисели
Приправы и соусы (уксус яблочный или бальзамический, соус соевый, лимонный сок, свежие или сушеные травы, соль, перец) Все виды кетчупов, майонез, жирные мясные и рыбные соусы на крепком бульоне
Растительное масло в количестве до 30 г/сутки, лучше всего нерафинированное льняное масло для заправки салата из овощей Сливочное масло, кулинарный жир, вся пища готовится без масла, даже растительного
Десерты (в качестве десертов разрешены только яблоки и цитрусовые плоды) Шоколад, зефир, конфеты, торты, выпечка, блины, пирожные, орехи, сухофрукты, глазированные сырки, пудинги, желе и т.д.

Общие рекомендации

  • Придерживаясь белковой диеты, организуйте 4-6 разовое питание малыми порциями. Ужин – не позднее, чем за 4 часа до отхода ко сну.
  • Не допускайте больших промежутков между приемами пищи, так как это негативно сказывается на процессе похудения.
  • До обеда разрешена небольшая порция углеводов в виде 4-5 ложек отварного бурого риса, гречки, овса или 1 ломтика тоста из цельнозернового хлеба с отрубями.
  • В первой половине дня разрешается съесть 1-2 плода, например, запеченное яблоко или апельсин. Все блюда готовятся на пару, отвариваются или запекаются.
  • Вкусные и полезные рецепты белковой диеты можно использовать, исходя из списка разрешенных продуктов.
  • Мясо рекомендуется употреблять в первой половине дня. Рыбу и морепродукты желательно оставлять на ужин.

Результативность белковой диеты, плюсы и минусы

Максимальная длительность белковой диеты составляет 14 дней. Если и дальше придерживаться протеинового рациона, то можно существенно навредить собственному организму, что, согласитесь, нежелательно. Оптимальный срок, рекомендованный диетологами, 7-10 суток. Повторять лечебное питание медики советуют только после 4-6 месячного перерыва.

По отзывам диетологов, придерживаясь белковой диеты в течение 7 дней можно потерять в итоге минус 7 кг. За двухнедельный период, в течение которого женщины придерживаются протеинового рациона, можно сбросить до 10 кг.

Приведенные цифры ориентировочные, так как интенсивность процессов жиросжигания зависит от возраста, исходного веса, образа жизни, состояния здоровья и других индивидуальных характеристик каждой дамы. Не последнюю роль в результате играют регулярные тренировки и занятия фитнесом.

Преимущества белковой диеты:

  • легкость соблюдения;
  • уменьшение объемов тела, а не только снижение его массы;
  • быстродействие (потеря веса начинается с первого дня);
  • отсутствие ограничений в разрешенной пище (нет необходимости подсчета калорий);
  • разнообразное меню;
  • высокая эффективность;
  • пролонгированное действие (при соблюдении в дальнейшем низкокалорийного меню потерянные килограммы не вернутся);
  • доступность разрешенных продуктов;
  • простота в приготовлении блюд.

Недостатки и противопоказания белковой диеты

Перед тем, как решиться на протеиновую диету, я рекомендую ознакомиться с возможными рисками для здоровья. Следует понимать, что перекос в сторону белков приводит к разбалансировке питания, ведь для организма важно регулярное поступление всех видов химических соединений из пищи.

К минусам белковой диеты, в первую очередь, относится высокая нагрузка на почки. Поэтому ее соблюдение противопоказано всем, кто имеет проблемы с выделительной системой. Могут развиться отеки почек, мочекаменная болезнь и другие неприятные осложнения работы этой системы.

Длительное питание исключительно белковыми продуктами может привести к проблемам даже у здорового человека. В частности, такой рацион вреден для людей, ведущих малоподвижный образ жизни и страдающих гиподинамией.

Преобладание белоксодержащей пищи чревато повышением уровня азотистых веществ в организме, усилением процессов гниения в кишечнике из-за избытка продуктов распада белка, сбоем менструального цикла у женщин, вызванным нарушением обменных процессов.

Зачастую соблюдение белковой диеты провоцирует ухудшение самочувствия (слабость, чрезмерная утомляемость), а также осложнение состояния кожных покровов, волос и ногтевых пластин. Это происходит из-за нехватки определенных химических соединений.

Еще один недостаток, на который хочу обратить ваше внимание – достаточно высокая стоимость продуктов, включение которые в меню необходимо ежедневно. Согласитесь, если вы придерживаетесь гречневой диеты, то на неделю вам потребуется менее 1 кг крупы – вот и все расходы на питание. А вот при белковой диете, необходимы и рыба, и мясо, и яйца, и молочная продукция, и овощи с фруктами. Плюс желательно купить клетчатку.

Как избежать негативных реакций организма при соблюдении диеты?

Опытные диетологи настоятельно советуют принимать во время протеиновой диеты сбалансированные витаминно-минеральные комплексы, а также биологически активные добавки к пище (БАДы), содержащие рыбий жир, омега-3, ПНЖК (полиненасыщенные жирные кислоты).

Такая рекомендация обусловлена тем, что отказ от углеводной и жирной пищи приводит к дефициту питательных веществ в организме, в частности, жирорастворимых витаминов, микроэлементов, жирных и органических кислот и т.д.

Для снижения нагрузки на выделительную систему, в частности, на почки, диетологи советуют соблюдать питьевой режим (в среднем 2 л бутилированной или родниковой воды в сутки) и включать в меню клетчатку (1-3 столовые ложки).

Пищевые волокна должны поступать с разрешенными диетой плодами, например, с зелеными некрахмалистыми плодами и отрубями. Оптимальный вариант – прием приобретенной в аптеке или отделах для диабетиков клетчатки из различных злаков или семян (овес, пшеница, гречка, тыква, лен и пр.).

Суточная норма потребления калорий не должна быть менее, чем 1200 ккал. Такая энергетическая ценность рациона поддерживает в оптимальном режиме работу всех органов и систем.

Как правильно составить меню?

меню белковой диеты

Как правило, меню белковой диеты для похудения на день составляется заранее, чтобы в холодильнике имелись все необходимые продукты или готовые изделия, которые удобно брать с собой на работу или в поездку.

Обязательно учитывайте ваши вкусовые предпочтения. Не стоит включать в меню диеты рыбу, если вам по вкусу мясо, и наоборот. То же самое относится к молочным продуктам — если вам нравится молоко, то не надо вливать в себя кислый йогурт или обезжиренный кефир.

Пример суточного рациона

  1. Завтрак: обезжиренный творог – 150 г, отвар плодов шиповника – 200 мл.
  2. 2 завтрак: яблоко.
  3. Обед: отварная грудка индейки – 150 г, салат из квашеной капусты, заправленный 2 ст. л. льняного масла – 1 порция, стакан минеральной воды.
  4. Полдник: стакан томатного сока.
  5. Ужин: запеченное в фольге филе минтая с 2 ломтиками лимона и сушеными травами – 150 г, нарезка овощная (помидоры, огурцы, зелень) – 200 г, чай зеленый.
  6. Перед сном: стакан нежирного йогурта без наполнителей.

Как видите, ничего сложного в белковой диете для похудения нет. Меню на неделю желательно составить заранее и повесить на видном месте на кухне, подробно расписав все трапезы по дням недели или числам месяца.

Многочисленные отзывы женщин о белковой диете свидетельствуют, что при отсутствии проблем со здоровьем (противопоказания), похудеть при таком режиме питания достаточно просто и комфортно. Лично мне в прошлом году (апрель) удалось за неделю сбросить 5 кг, которые были набраны за зиму, при этом кушать совершенно не хотелось, а самочувствие было прекрасным. Стройного вам тела в любом возрасте!


Метки:  

«
»
avatar
4 Comment threads
0 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
1 Comment authors
КатяЗояДарьяЛена Recent comment authors
новые вверху в порядке обсуждения по голосам
Лена
Гость
Лена

У меня сейчас (после зимы) вес стал 75 при росте 167, буду пробовать диету. Выглядит не так страшно, надеюсь сброшу к лету 10 кг 🙂

Дарья
Гость
Дарья

Я продержалась около недели, килограмма 3-4 ушло, но потом вернулись. Видимо вода вышла :))) На дольше меня не хватило.

Зоя
Гость
Зоя

За 4 дня скинула 4 кг) Утром творог, днем на два раза растягиваю отварную куриную грудку, вечером пара яиц. Никакого голода, чувствую себя отлично))
Спасибо за статью!

Катя
Гость
Катя

Спасибо большое за диету, долго собиралась, но все таки решилась!! Будем вместе с подругой, чтоб не сорваться ))