TOP
Продукты

“Тыквенные семечки — чем они полезны?”

Тыква – универсальная пищевая культура, которая пользуется популярностью на всей планете. Желто-оранжевая мякоть сочных овощей применяется во многих мировых кухнях, а тыквенные ядра считаются ценным масличным продуктом для получения питательного елея. Употребляются в пищу и сами тыквенные семечки, предварительно высушенные или обжаренные, являясь вкусным и полезным лакомством, любимым многими с детства.

Народные целители, начиная с середины прошлого тысячелетия, активно использовали рецепты с семенами тыквенной культуры для лечения женских и мужских болезней, поскольку они оказывают благотворное воздействие на состояние репродуктивной системы и мужской предстательной железы, а также для выведения паразитов, очищения ЖКТ от ядовитых веществ, стабилизации артериального давления.

Полезны ли тыквенные семечки? С какого возраста их следует включать в рацион? Можно ли с помощью зерен избавиться от глистов? Имеются ли противопоказания? Как правильно их обжарить? Все эти вопросы волнуют большинство людей, ведущих здоровых образ жизни и придерживающихся правил рационального питания. Собранная нами информация позволит вам получить ответы по данному предмету и ознакомиться с рекомендациями опытных специалистов по этой теме.

Польза и вред тыквенных семечек обусловлены их биохимическим составом, и активно используются в кулинарии, традиционной и народной медицине, косметологии и ароматерапии. Современные исследования подтверждают уникальные лечебные свойства продукта и подчеркивают его питательную ценность для организма человека.

Из чего состоят семечки?

сырые тыквенные семечки

сырые тыквенные семечки

Ядра тыквы содержат целый «букет» витаминов и витаминоподобных соединений, как жиро- так и водорастворимых: ретинол, альфа- и бета-каротин, лютеин+зеаксантин, токоферолы, витамин К, аскорбиновая кислота, ниацин, биотин, холин и большинство витаминов группы В (тиамин, рибофлавин, пантотеновая кислота, пиридоксин, фолаты, кобаламин).

Наибольшую ценность тыквенные зерна представляют из-за присутствия основных и редких минеральных солей. Макроэлементы в составе семечек представлены калием, кальцием, магнием, натрием и фосфором, а микроэлементы – железом, марганцем, медью, селеном и цинком.

В 100 гр очищенного продукта наличествует около 30% растительных протеинов, которые отличаются уникальной способностью полностью усваиваться организмом. Семечки содержат большинство незаменимых аминокислот (лейцин, цистеин, лизин, триптофан, изолейцин, валин, аргинин и пр.) и все заменимые.

Углеводы, на которые проходится примерно 10% общей массы, представлены пищевыми волокнами (6 гр/100 гр продукта), натуральными сахарами (сахароза, фруктоза, глюкоза) и крахмалистыми соединениями.

Около 60% веса тыквенных ядер составляют липиды. Специалисты утверждают, что имеющиеся в продукте растительные жиры, представленные, насыщенными, мононенасыщенными и полиненасыщенными жирными кислотами, способны творить в человеческом организме чудеса. Именно поэтому концентрированный елей, выжатый холодным методом из сырых семечек, относится к мощным лечебным средствам.

Польза и вред тыквенных семечек для человека

полущенные семечки

полущенные семечки

Тыквенные семена обладают следующими лечебными характеристиками:

  • противовоспалительные;
  • антипаразитарные, противогельминтные;
  • иммуномодулирующие;
  • желчегонные;
  • мочегонные;
  • общеукрепляющие;
  • седативные, успокаивающие, антидепрессантные;
  • противохолестериновые;
  • антиоксидантные;
  • тонизирующие;
  • очищающие;
  • противорвотные;
  • нормализующие метаболизм.

Полезные свойства и калорийность

Лечение тыквенными семечками различных патологий имеет под собой научное обоснование. Продукт полезен для профилактики и терапии болезней сердца и сосудов: атеросклероз, ИБС, гипертония, инфаркт миокарда, сердечная недостаточность, инсульт.

Включение в ежедневный рацион сырых ядер считается отличным способом устранения воспалительных процессов в суставах. Высокие порции кальция и цинка в продукте способствуют восстановлению и наращиванию костной ткани, что является профилактикой развития остеопороза у лиц старшего возраста.

Биологически активное вещество кукурбинин и другие соединения семечек обладают угнетающим и токсическим воздействием на глистов и паразитов, обитающих в кишечнике. Регулярное потребление зерен – профилактика глистной инвазии у детей и взрослых.

А еще систематическое включение в меню продукта способствует выведению из организма солей тяжелых металлов, в частности, кадмия и свинца. По отзывам опытных диетологов, семечки желательно добавлять в рацион лиц, работающих на вредных производствах или живущих в районах с неблагоприятной экологической обстановкой.

Зерна тыквы незаменимы для мужчин, так как улучшают состояние предстательной железы и являются профилактикой простатита. Опытные фитотерапевты утверждают, что тыквенные ядра относятся к афродизиакам, увеличивающим мужскую силу и повышающих привлекательность для противоположного пола. Восточные целители рекомендуют мужчине перед актом любви съедать горсть сушеных очищенных семечек.

Большое содержание липидов в продукте обуславливает высокую калорийность, которая составляет около 550 ккал/100 гр. Однако наличие сложных углеводов и белковых соединений способствует быстрому утолению голода. Именно поэтому семечки часто используют в качестве перекусов между основными приемами пищи, но не более, чем 50 гр в сутки, иначе вы рискуете спровоцировать набор лишних килограммов.

Польза семечек тыквы для женщин

Всего горсть сырых семян в сутки способна творить чудеса в женском организме. Фитонутриенты продукта улучшают эмоциональный фон и являются профилактикой депрессии. Очень важно употреблять зерна в период гормональных перестроек (беременность, кормление грудью, пубертатный возраст, период менструаций, менопауза) для улучшения психологического состояния прекрасных дам.

Очень часто женщины, вынашивающие ребенка, страдают от токсикоза. Ядра тыквы помогают снизить его проявления и снимают приступы тошноты.

Это же свойство продукта используется во время путешествий для избавления от укачивания и морской болезни. Польза тыквенных семечек для женщин также заключается в способности поддержания молодости кожи, укреплении ногтевых пластин и восстановлении структуры волосяных стержней.

Польза для детей

Продукт богат всеми необходимыми для растущего организма соединениями. Однако педиатры не советуют включать семечки в рацион детей, младше 3 лет.

Чтобы малыш научился самостоятельно чистить ядра, следует внимательно наблюдать за его действиями. Не стоит давать ребенку уже очищенные семена, поскольку в таком виде он их может съесть в неограниченном количестве. При самостоятельном лузганье кожуры руками, порция тыквенный ядрышек будет минимальной.

Знание о том, сколько съедать тыквенных семечек в день, позволит вам насытить организм всеми необходимыми элементами и при этом не навредить. Суточная профилактическая норма потребления для взрослых составляет 20-50 гр, а для детей, не более 30 гр.

Тыквенные семечки от глистов

Тыквенные семечки от глистов

Народная медицина рекомендует для уничтожения паразитов максимально щадящим для организма способом использовать тыквенные семена, которые, в отличие от медикаментозных средств, не обладают побочными эффектами и токсическим воздействием на пищеварительный тракт. Данный продукт подходит для лечения глистных инвазий, как у взрослых пациентов, так и у детей.

Ядра тыквы результативны против круглых червей (нематоды), ленточных червей (цестоды), сосальщиков (трематоды). Применение рецептов народной медицины с тыквенными сырыми семечками помогут избавиться от остриц, аскарид, власоглавов, бычьего и свиного цепня, печеночного сосальщика и лямблий.

В целях лечения суточная норма тыквенных семян для взрослых составляет 300 гр, а для детей 70 гр. Сырые ядра рекомендуется дополнять водными вытяжками из них (настой, чай, отвар) и очищающими клизмами. Чтобы продукт оказывал максимальный антипаразитарный эффект, его употребляют натощак, комбинируют с другими растительными продуктами, обладающими противоглистными свойствами: чеснок, кора крушины, семена укропа, мед, касторка.

Проверенное средство от глистов

На протяжении дня пациент должен съесть 100 гр семян тыквы, тщательно их разжевывая, а перед сном выпить столовую ложку (15 мл) касторового масла. Тыква уничтожает паразитов, а касторка послабляющее воздействует на кишечник. Таким образом, нейтрализованные глисты выходят наружу вместе с каловыми массами. Терапевтический курс составляет 3 дня. Для детей от 3 до 12 лет количество ингредиентов уменьшают вдвое.

Тыква и мед против паразитов

Еще одна целебная комбинация – пчелиный мед и молотые зерна тыквы (очищенные, сырые). 300 гр предварительно очищенных семечек перемалывают в кофемолке и соединяют порошок со столовой ложкой меда, лучше подсолнечного или донникового. Полученную смесь употребляют утром натощак.

Спустя 3 часа выпивают выписанное доктором слабительное или делают очистительную клизму. Курс терапии – 3 дня. Детям от 3 до 6 лет использовать 70 гр семян, а от 6 до 12 лет – 150 гр.

Как принимать тыквенные семечки для профилактики заражения паразитами?

Ответ на данный вопрос дают паразитологи, рекомендуя своим пациентам ежедневно съедать натощак горсть сырых семян, очищая их непосредственно перед употреблением.

Особую актуальность данная мера приобретает в летний период, когда мы контактируем с землей и растительными продуктами, собранными на грядках, а также в тех семьях, где в доме живут животные.

Как пожарить тыквенные семечки? Немного о жареных семечках

Многие из нас предпочитают поедать семечки после обжарки. Диетологи в данном вопросе сходятся во мнении, что процесс термической обработки лишает продукт части ценных бионутриентов.

Естественно, что максимальной пользой характеризуются сырые, слегка подсушенные тыквенные семечки. В таком виде в них сохраняются все биологически активные соединения.

В процессе термической обработки (при температуре свыше 90°C) часть жиров и витаминов ядер разрушается, активизируются процессы окисления, испаряется целительное эфирное масло, а при добавлении масла и соли липиды в процессе обжарки превращаются в канцерогенные соединения.

Чтобы получить вкусный и высокоценный продукт семена сушат в духовом шкафу, выложив их в один слой на противень. Температурный режим не должен превышать 90°C, время сушки составляет от 20 до 30 минут. Такие ядра приобретают нежный ореховый привкус и тонкий приятный аромат.

Специалисты не советуют покупать очищенные семена, особенно после обжарки. Зерна без оболочки окисляются за несколько суток и приобретают прогорклый привкус, к тому же они содержат множество свободных радикалов, опасных для здоровья и активизирующих процессы старения.

Противопоказания к употреблению

Раскусывание зерен может провоцировать повреждение зубной эмали. Именно поэтому стоматологи советуют лущить семечки руками.

Чрезмерное увлечение тыквенными ядрами приводит не только к увеличению массы тела, но и к отложению камней на зубах, что в дальнейшем приводит к их разрушению. Также злоупотребление семенами неблагоприятно сказывается на работе пищеварительной и выделительной систем, способствует отложению солей в почках и суставах.

Продукт нельзя употреблять лицам, имеющим на него аллергию (встречается крайне редко). Гастроэнтерологи предупреждают пациентов с язвенной болезнью, панкреатитом и гастритом с повышенной кислотностью об опасности пристрастия к тыквенным семенам, поскольку они могут спровоцировать обострение болезни.

Жареные с добавлением соли семечки тыквы могут вызывать накопление в организме солей и развитию подагры, мочекаменной болезни, кальциноза.

Вот такой доступный в нашей полосе продукт подарила нам матушка природа. Употребляйте тыквенные семечки с пользой для здоровья, не превышайте рекомендованных дозировок, и они никогда не нанесут вред вашему организму! Желаем вам от всего сердца счастья и вечной молодости!

Метки:   

«
»
avatar
4 Comment threads
0 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
1 Comment authors
АнастасияЗнающаяЛиляСаша Recent comment authors
новые вверху в порядке обсуждения по голосам
Лиля
Гость
Лиля

Полезнейшая штука! Отлично чистят кишечник и от глистов и от шлака!

Саша
Гость
Саша

Я жарю в семечки в микроволновке 🙂 Насыпаю в стеклянную посуду три горсти, мою, солю. В микроволновку на 2 минуты, перемешваю, еще на минуту, перемешиваю, а затем на 40-50 секунд (зависит от размера и толщины семечек). Отлично получается, проверенный рецепт!

Знающая
Гость
Знающая

Я себе записала и пользуюсь таким рецептом от глистов: Очищенные семена тыквы провернуть через мясорубку и принимать утром натощак по 2 столовых ложки, запивая теплым молоком. Через час принять слабительное.

Анастасия
Гость
Анастасия

Неочищенные, сырые тыквенные семечки очень полезны, именно неочищенными их заставляют есть в санатории где лечат болезни кишечного тракта! Это о многом говорит!